Tradición familiar y un rincón de España: Freixenet México

farixenet

Por Lorena Guzmán

Notifax.- Desde 1889, tras el matrimonio de Pere Ferrer y Dolors Sala, Freixenet fue fundada en Sant Sadurní d’Anoia (Alt Penedès, Barcelona), donde sigue siendo la casa matriz de Freixenet.

Una empresa familiar que ha logrado ser uno de los mejores productores de vino espumoso nivel mundial.

Freixenet es propietaria de diferentes bodegas en las zonas vinícolas más importantes del mundo y sus productos se exportan a más de 150 países.

¿Dónde está?

En los años 60tas, Freixenet llega a México y por las excelentes características geoclimáticas para el cultivo de la vid, Ezequiel Montes, Querétaro, es para la familia el lugar ideal.

Actualmente, la Finca Sala Vivé está rodeada por jardines, una gran extensión de viñedos y con privilegiadas vistas a la Peña de Bernal, al igual que de dos edificios:

  • Área de oficinas y atención a visitantes. Salones de eventos privados
  • Área de producción y almacenamiento. Cava subterránea a 25 metros de profundidad.

Visitas

En la finca se realizan diversos recorridos a los visitantes:

Visita clásica

Costo: $80 por persona

Duración: 50 minutos

Capacidad para grupos grandes, de hasta 50 personas por bloque

Recorrido por cava

Explicación de la elaboración de vinos

Viñedos en carruaje

  • Sólo en temporada y días festivos. Se recomienda reservación

Costo: $800 por persona

Duración: 2 horas

Dos caballos percheros franceses, encabezan un carruaje para máximo 10 personas

Recorrido por viñedos

Cata de vinos espumosos

Visita a la cava

Cata de vinos tranquilos en la cava personal de la familia Ferrer

Cata de 3 vinos

Costo: $250 por persona

Duración: 60 minutos

Recorrido por cava

Cata de 3 vinos

Recorrido en Uvabus

Se recomienda reservación

Costo: $200 por persona

Duración: 90 minutos

Capacidad para 18 personas

Por medio de un tranvía, recorremos viñedos

Conocer la vida vegetativa de la vid

Recorrido en cava

Grupos escolares o especiales

Con un grupo mayor de 40 personas, se recomienda hacer una reservación

En todos los recorridos, al finalizar se les da una degustación de algunos vinos y una copa de vino como suvenir.

Vendimia

El primer fin de semana de agosto, se lleva a cabo el evento de vendimia, que es el evento que marca la cosecha del año.

Se realizan diversos eventos, con invitados de primer nivel.

El acceso está!a partir de las 11 de la mañana, con un costo aproximado de $250 pesos que incluye el pisado de la uva, el escuchar y ver a los invitados, pláticas  y tips con el sommelier titular Ricardo Espíndola.

Dentro de la cava, existe la cava personal de la familia Ferrer, donde existen botellas de 1994 o antes, que en eventos especiales o privados,  se destapan estas botellas.

Decoración

¿Quisieras decorar algo con las barricas?  Freixenet pone a la venta al público barricas que ya no se usarán. La temporada varía y hay que estar pendiente. Los precios van desde los $2,500 por barrica.

Horarios

El horario de las visitas guiadas es:

Lunes a viernes 11h, 12h, 13h, 15h, y 16h

Sábados y domingos: cada hora de 11:00 a 16:00 hrs.

La boutique tiene un horario:

Lunes a viernes 8:30 a 17:30

Sábados y domingos 11:00 a 17:30

Ir a http://www.freixenetmexico.com.mx